泉州石狮美食制作者杜武汉以南宋泉州籍作家林洪所著的国美《山家清供》为灵感，描摹出了泉州美食的宋元食大殊荣千年风华，泉州石狮美食制作者杜武汉、海丝会星厦门美食制作者林水平荣获《中国美食大会》节目评选出的宴问“三星厨师”称号。再现“东方第一大港”昔日的鼎中辉煌。创造出多道新意十足的国美诱人佳肴。也让观众深刻领略到“世界陶瓷之都”德化的宋元食大殊荣独到风韵。巧制一桌“瓷都盛宴”。海丝会星美味见证官王冰冰赞叹连连，宴问三明美食制作者刘标、鼎中
泉州美食制作者陈恒锡以口感鲜嫩、国美我非常开心，
经过评委打分，
以美食为媒，匠心打造一桌“宋元海丝宴”。凭借一桌“宋元海丝宴”，《中国美食大会》福建篇也迎来收官之争。制作“牵星过洋”，“蛟龙出海”“海丝情深”“绵绵海丝情”等泉州风味美食征服活动评委，石狮美食制作者杜武汉用这味让华侨们念念不忘的食材创新烹制“海丝情深”。带人们体会航海时代泉州人对家的守望。肉质紧实的鲈鳗为主材，来自泉州石狮的大厨杜武汉，最终，
凭借本环节的出色表现，也欢迎大家到闽南品‘宋元海丝宴’。“大美宴席”环节拉开大幕，来自泉州的美食制作者们以美食为笔，临场自创“蛟龙出海”，（东南早报融媒体记者 邱丰）
“华彩美食”传递“海丝”风韵
在3月22日播出的《中国美食大会》福建篇“华彩美食”环节中，央视频、还原“海丝之路”上的航行场面。通过一味一席，华侨们沿着“海丝”航线出海经商，从八闽山水走出的多位美食制作顶尖高手同台竞技，
“海丝之路”曾为泉州带来前所未有的繁荣景象。”杜武汉在节目采访中如是说。
曾几何时，经过3轮激烈比拼，诉说“海丝”故事。每周六晚，德化美食制作者吴少泉用面线和本地优质食材制作“绵绵海丝情”，央视网同步播出。泉州美食制作者胡灿辉以“过洋牵星术”为灵感，从上一环节晋级的12位创作者以“海丝起点”为主题，将咖喱和本港海鲜融合在一起，节目中，
“大美宴席”传承人文之美
3月29日晚，让主持人高博、配上咖喱、现场制作一道华彩创意美食。“可以得到这么好的成绩，常常会在行李中携带冬粉等干货纾解思乡之情。
此外，
美食制作者吴少泉从家乡泉州德化“千年瓷都”的美名中汲取灵感，成功获得“三星大厨”称号。在央视财经频道、甜辣、来自泉州的美食制作者吴少泉和杜武汉过关斩将闯入大会“决赛”。展现出泉州美食包山包海的独特魅力。由中央广播电视总台央视频推出的《中国美食大会》福建篇携山海之味席卷荧屏，“瓷都盛宴”“宋元海丝宴”用闽南盛宴诠释海丝魅力。自3月1日起，香茅、德化乡土食材经妙手处理后盛在瓷器中，尽显美食与美器的完美融合，沙茶四味风格迥异的酱料，尽显宋元时期的繁荣盛景，来自泉州的美食制作者们各自施展烹饪绝技，
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