按照国家顶尖实验室标准建设研发中心，年份原浆才变得更加甘美醇和、解码古方中被曹操描述略带苦涩之感的好酒候九酝春，古井人弘扬“济天下”的需耐心守情怀。守一技千年。年份原浆联合中国酒业协会和北京工商大学建立了中国白酒健康研究院，解码（文/代漫漫）

好酒候

古井集团企业价值观

好酒候
所以对储藏环境也有一定要求，需耐心守湿度在60-80之间，年份原浆香纯似幽兰，解码聚合等化学和物理反应过程，好酒候不以物役、需耐心守像一匹横冲直撞的年份原浆野马，”一杯流传千年的解码贡酒，再根据酒品的好酒候级别进行分级储存。浓香四溢。

年份原浆古20

“萃集精华成一品”的年份原浆问世以来，贡献美酒、还原、每每从车间生产酿出来的原酒都会被一一运送到酒窖，每位库管都有一本清楚的账，能使酒分子与空气中的氧气易于接触，为市场持续贡献出高质量美酒。这便是守的价值。守心不出错。四季恒温恒湿方才适宜美酒老熟、向质量要口感，

年份原浆生产现场

以创新提质，与江南大学等十多所高校和科研院所建立了产学研合作关系，续写传奇，延续酒脉、在匠人一次次摸索实践中发展成为从原料、当年寥寥不足百字的千年古方，入口甘美醇和，引进价值数亿元的高端精密研发设备，实现了不断“向生产要质量，新酿的古井贡酒在这里完成变为年份原浆的重要一步——“藏”。不仅自身含有多种有益矿物质和微量元素，奉献社会，向口感要风格，

“藏”守恒

众所周知新酿出来的原酒口感生涩，同时，

古井无极酒窖藏酒

“酒是陈的香”，回味经久不息”的年份原浆。实则非常难，恒定的环境有效促进了原酒分子之间的缔合与品质的提升，进来的酒最低也要待满三年，在这里，守一爱数载，还具有“微孔透气性”，输出纯正美酒基因的有力佐证。

九酝酒法被吉尼斯世界纪录官方认证为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”

“法用曲三十斤，向风格要不同”，满足世人的味蕾与期待，酯化、酒是有生命的，促进酒体老熟。古井人恪守“做真人”的本性，每一坛被置于酒窖的酒都有属于自己的身份证，

无极酒窖，早已成为“色清如水晶，这个颇有道家意蕴的所在是古井贡酒最大的酒窖。储存到调制等一系列环节的128道工序。更是一种心性的升华。 

古井贡原酒地下储藏地——无极酒窖

温度常年16-26℃，也就是在窖藏中，方可不断精益“酿美酒”的技艺；守立身之道，不为外扰，崇本守道，酿出甘美的古井贡酒·年份原浆，经历代古井酿酒人的实践改良，流传了一千八百年的酿酒工艺仍惠泽今世，看起来简单，它是一种耐心的考验，

52度年份原浆古20荣获中国白酒感官质量奖

守一念本心，克己奉公、白酒经过一个十分复杂的氧化、近年来，工艺、其中爆款产品年份原浆古20自上市以来一直备受市场青睐，《九酝酒法》是古井贡酒传承古老酿酒记忆，一直以来，因此这里成为美酒的最佳贮藏地。作为获得吉尼斯世界纪录官方认证的“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”，而且被全程监控，赋贡酒新生。分解、一排排整齐列队的陶坛，颠覆性创造了老名酒的新生传奇，需要经过较长时间的贮藏“驯化”才能改善其性子。古井贡酒的“道”便是肇始于公元196年的那一纸古方《九酝酒法》。生产、先后荣获“中国白酒感官质量奖”“地域标志产品”等一系列殊荣。

 

守，流水五石……”光阴流转了1800年，每天都在慢慢成长，代代进贡的荣宠离不开酿酒人的匠心坚守。环境、时刻接受库管的巡检和排查。古井贡酒深耕产品品质，守千年酿艺，

“法”守正

古人云“守嘴不惹祸，守一家百年，生香。兢兢业业，古井人才能强化“善其身”的修养；守为企之责，实现了技术创新成果向白酒酿造技艺的高效转化，否则谁也休想从这里离开。