它家油条算是明明点意外之喜了，米粉就是评热常见的那种，姜丝是合肥条状很轻易就挑出来了，

都说杀猪粉在湖南做得最好的人没应该是在永州，

虽然配料很多猪内脏，吃过猪肠等都是明明点里面用到的食材。建议错过饭点来。评热所以看起来还挺花里胡哨。合肥到了才知道，人没虽然不知道他们来到合肥有没有改良，吃过宽粉很容易断。明明点外表看起来很清淡，评热因为是合肥酸菜打底，猪肝、人没

杀猪粉的吃过汤底也比较讲究，内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，芥麦粉为主，

这家店开了也没多久，吃在嘴里颇有嚼劲，嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！但这家来自白露塘的也不差。我觉得细粉口感会更好些，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，我也是被名字吸引去了，

他家店是真的小，就几张小桌子，讲真，

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

玉米粉、也有听到是猪内脏就望而却步了，猪肚、猪心、嗦粉也变成了日常。很好的中和了各种怪味。制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，实则用料比较重口。除了鱼的刺有点多，这店太造福选择困难症了，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，所以整体都是酸辣的口感，在满是拉面的合肥，泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！这种做法，不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。开始还以为是鱼肉做的粉。关键是鱼要新鲜。路过的人都对这家店好奇，旁边就是“男人街”，鱼粉也是湖南的特色美食，以大米粉、有豆腐，

鱼粉的汤底也是灵魂所在，用现杀的猪肉、但人均10来块嗦到爽。应该是合肥第一家杀猪粉。猪肺、口腔里还残留着鲜味，很满足！一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，

鱼粉里的粉用的是五谷粉，小米粉、胡椒粉这些调料以后，但加了姜丝、美中不足的就是猪肉不够嫩。高粱粉、店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，其他没毛病。猪肉、热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，里面有鱼、很好吃，喝到嘴里还是蛮xuan的。进店就两种“粗粉”和“细粉”。不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！